COME ve la immaginate la CUCINA TOSCANA?
Non commettete l'errore di considerarla priva di fantasia e varietà nei piatti. Lo dimostrano i festeggiamenti per la "
cavalleria" di Francesco di Messer Sozzo di Bandinello Bandinelli che culminarono, la vigilia di Natale del 1326, con un fastoso banchetto in Piazza del Campo a Siena.
Al grande convivio vennero serviti vari tipi di confetti, quindi
giengevo (probabilmente un piatto a base di zenzero) e
bromangieri in iscodella, vale a dire zuppe o minestre con della pasta.
Pane e vino in abbondanza accompagnarono le numerose portate di vitella, cinghiale, caprioli, cervi, lepri, capponi, starne, pavoni, fagiani.
Il banchetto si chiuse con torte di marzapane e confetti di ogni genere.
La stessa varietà di sapori viene proposta dall’
Hotel NIAGARA, facendo molta attenzione ai particolari.
Colazione, pranzo e cena sono serviti in un ampio salone completamente climatizzato.
I menù guardano alla cucina tradizionale toscana, con particolare attenzione agli ingredienti di stagione.
SPECIALITA'
- Antipasto toscano
- Crostoni misti
- Fettunta e pecorino
- Pici al ragù
- Pici all'aglione
- Penne alla norcina
- Bistecca alla Chiantigiana con ceci all'olio d'oliva
- Stracotto al chianti con fagioli all'uccelletta
- Brasato al vino nobile di Montepulciano
- Arista in crosta
- Cantucci e vin Santo
